돼지 감자의 영양분과 자색 돼지감자의 효능 및 먹는 방법 (뚱딴지)
돼지 감자의 영양분과 자색 돼지감자의 효능 및 먹는 방법 (뚱딴지) 당뇨에 좋다고 소문이난 돼지감자. 민간요법으로 좋다고 소문난 것이 아니라 농촌 진흥청 농촌 생활연구소에서 과학적으로 분석하여 나온 결과 당뇨에 좋은 이눌린이라는 물질이 감자의 성분중 2.55% 함유 되어 있다고 밝혀 냈다고 하네요. 뚱딴지 : 뚱딴지는 돼지감자를 달리 부르는 말로 또 다른 이름으로 국우(한자어)라고 부르기도 합니다. 이눌린은 다당류의 한 종류로 혈당 조절기능이 있어 당뇨 환자에게 특히 좋은 성분으로 국화과 식물인 민들레에도 이눌린이라는 성분이 다량 함유되어 있다고 합니다. 이런 이유로 민들레가 최근 많은 관심을 받고 있다고 합니다. 이눌린의 효능은 콜레스테롤 개선, 칼슘 흡수, 장내 유산균 상승, 식후 혈당 상승 억제를 ..
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2014. 9. 21. 23:45
